Calculadora de calorias de bebida alcoólica
Esta calculadora mostra as calorias de uma bebida alcoólica: a quantidade e o teor alcoólico dão os gramas de álcool puro, e com o açúcar se obtém a energia. Ela também compara copos típicos. Não tem relação com o nível de álcool no sangue.
Exemplo: Unidade de quantidade: mililitros (ml) · Bebida: Cerveja (5 % vol.) · Quantidade por bebida 500 ml · Número de bebidas 1 → Calorias da bebida: 202 kcal. Fonte: FAO 2003, FAO (2003): Food energy – methods of analysis and conversion factors, capítulo 3 (fatores de Atwater: álcool 29 kJ/g ou 7,0 kcal/g; carboidratos 17 kJ/g). Atualizado em: .
Como o cálculo é feito
Como as calorias do álcool são calculadas
O álcool (etanol) fornece 7 kcal por grama (29 kJ) e os carboidratos 4 kcal por grama. São os fatores de energia usuais no cálculo de alimentos. A quantidade de álcool puro vem do teor alcoólico: gramas de álcool = quantidade em ml × % vol. ÷ 100 × 0,789, pois um mililitro de álcool pesa 0,789 g.
Exemplo: meio litro de cerveja a 5 % vol.: 500 × 0,05 × 0,789 = 19,7 g de álcool = 138 kcal. Somam-se cerca de 16 g de carboidratos (3,2 g por 100 ml) = 64 kcal. No total, cerca de 202 kcal.
Como calcular as calorias do álcool
- Escolha uma bebida ou informe seu teor alcoólico e açúcar.
- Informe a quantidade por copo e o número de bebidas.
- Veja as calorias, os gramas de álcool, a parte do álcool e a tabela comparativa.
Copos típicos comparados
A tabela mostra cerveja, cerveja sem álcool, vinho tinto e branco, espumante, destilado e licor em copos usuais. No vinho, no espumante e nos destilados quase toda a energia vem do álcool; na cerveja e no licor os carboidratos somam bastante. A cerveja sem álcool tem quase nenhum álcool, mas calorias por causa do açúcar.
Os valores conferem com o banco de dados USDA FoodData Central (domínio público, CC0): cerveja 43, vinho tinto 85 e destilado a 40 % cerca de 231 kcal por 100 g.
Observações
- A calculadora informa só energia e gramas de álcool. Não é um bafômetro e nada diz sobre estar apto a dirigir.
- A OMS afirma que nenhuma quantidade de álcool é segura para a saúde.
- Coquetéis e misturas costumam ter muito açúcar; informe os valores deles como dados próprios.
Veja também: o gasto diário na calculadora de calorias diárias, o gasto no esporte no cálculo de calorias gastas e a caminhada em passos em calorias.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem um grama de álcool?
O álcool puro fornece 7 kcal por grama (29 kJ), mais que carboidratos ou proteína (4 kcal cada) e menos que gordura (9 kcal).
Quantas calorias tem uma cerveja?
Meio litro de cerveja a 5 % vol. tem cerca de 200 kcal: aproximadamente 138 kcal do álcool e 64 kcal dos carboidratos.
Quantas calorias tem uma taça de vinho?
Uma taça de vinho tinto (200 ml, 13 % vol.) tem cerca de 165 kcal; uma taça pequena de espumante (125 ml, 11,5 % vol.), cerca de 90 kcal. Vinhos doces têm mais.
Cerveja sem álcool tem menos calorias?
Sim, mas menos do que se imagina: meio litro tem cerca de 70 kcal, quase todas de carboidratos, contra cerca de 200 kcal da cerveja comum.
Quanto álcool é seguro?
A OMS diz que não existe quantidade totalmente segura. Por isso a calculadora não define limites, só energia e gramas de álcool.
Fontes e base legal
- FAO 2003: FAO (2003): Food energy – methods of analysis and conversion factors, capítulo 3 (fatores de Atwater: álcool 29 kJ/g ou 7,0 kcal/g; carboidratos 17 kJ/g)
- USDA FoodData Central, SR Legacy (2018): cerveja, vinho, destilados – verificação cruzada dos valores energéticos; domínio público, CC0 1.0
- Escritório Regional da OMS para a Europa (2023): No level of alcohol consumption is safe for our health
Última atualização: · Princípios editoriais
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