Convertir kcal en kJ et kJ en kcal
Pour passer de kcal en kJ, multipliez par 4,184 : 100 kcal font 418,4 kJ. Dans l’autre sens, divisez par 4,184. Vous pouvez aussi calculer l’énergie d’une étiquette à partir des nutriments.
Exemple : Calcul: Convertir kcal ↔ kJ · Valeur 100 · La valeur est en: kcal → kJ · Calorie: thermochimique (4,184 J) → Résultat : 100 kcal = 418,4 kJ. Source : NIST SP 811, Appendix B.8: kilocalorie_th = 4.184 E+03 J, kilocalorie_IT = 4.1868 E+03 J, calorie (nutrition) = kilocalorie (read 10.10.2026). Mise à jour : .
Comment le calcul est fait
1 kcal = 4,184 kJ et 1 kJ = 0,239 kcal (calculé : 1 ÷ 4,184). La « calorie » des étiquettes alimentaires est une kilocalorie. Le NIST donne pour la kilocalorie thermochimique exactement 4184 J et pour la calorie « International Table » 4186,8 J ; l’écart n’est que de 0,07 %.
Tableau kcal en kJ
| kcal | kJ |
|---|---|
| 1 | 4,2 |
| 50 | 209,2 |
| 100 | 418,4 |
| 250 | 1046 |
| 500 | 2092 |
| 1000 | 4184 |
| 2000 | 8368 |
Pourquoi l’étiquette ne donne-t-elle pas exactement × 4,184 ?
Dans l’UE, l’énergie de l’étiquette se calcule avec les facteurs de l’annexe XIV du règlement (UE) 1169/2011, qui donne pour chaque nutriment une valeur en kJ et une en kcal :
| Nutriment | kJ par gramme | kcal par gramme |
|---|---|---|
| Matières grasses | 37 | 9 |
| Glucides | 17 | 4 |
| Protéines | 17 | 4 |
| Alcool (éthanol) | 29 | 7 |
| Fibres alimentaires | 8 | 2 |
| Polyols | 10 | 2,4 |
| Acides organiques | 13 | 3 |
Exemple avec 10 g de matières grasses, 50 g de glucides, 8 g de protéines et 3 g de fibres : 1380 kJ et 328 kcal. Le rapport est de 4,207 et non 4,184 ; 328 kcal × 4,184 donneraient 1372 kJ. Vous convertissez donc correctement avec 4,184, mais la valeur en kJ d’une étiquette peut s’en écarter un peu. Le règlement lui-même indique comme apport de référence « 8400 kJ/2000 kcal ».
Autres unités
Pour les joules, wattheures, BTU et autres unités, utilisez le convertisseur d’énergie. Les calories d’une recette entière s’additionnent avec les valeurs nutritionnelles d’une recette.
Questions fréquentes
Combien de kJ dans 1 kcal ?
4,184 kJ (kilocalorie thermochimique). Avec la calorie International Table, 4,1868 kJ.
Comment convertir des kcal en kJ ?
Multipliez par 4,184 : 250 kcal × 4,184 = 1046 kJ.
Comment convertir des kJ en kcal ?
Divisez par 4,184 : 2000 kJ ÷ 4,184 = 478 kcal.
Calorie et kilocalorie, c’est pareil ?
Sur les étiquettes alimentaires, oui : la « calorie » alimentaire est une kilocalorie (1000 petites calories).
Et pour kJ/mol et kcal/mol ?
Le facteur est le même : 1 kcal/mol = 4,184 kJ/mol.
Pourquoi l’étiquette ne correspond-elle pas à × 4,184 ?
Parce que le règlement (UE) 1169/2011 calcule kJ et kcal séparément avec des facteurs arrondis par nutriment (par exemple 37 kJ et 9 kcal par gramme de matières grasses).
Sources et références juridiques
- NIST SP 811, Appendix B.8: kilocalorie_th = 4.184 E+03 J, kilocalorie_IT = 4.1868 E+03 J, calorie (nutrition) = kilocalorie (read 10.10.2026)
- Regulation (EU) No 1169/2011, Annex XIV conversion factors (fat 37 kJ/g – 9 kcal/g, carbohydrate and protein 17 – 4, alcohol 29 – 7, fibre 8 – 2, polyols 10 – 2.4, organic acid 13 – 3) and Annex XV kJ/kcal (read 10.10.2026)
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