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Convertire kcal in kJ e kJ in kcal

Per passare da kcal in kJ moltiplica per 4,184: 100 kcal sono 418,4 kJ. Al contrario dividi per 4,184. Puoi anche calcolare l’energia di un’etichetta partendo dai nutrienti.

Esempio: Calcolo: Convertire kcal ↔ kJ · Valore 100 · Il valore è in: kcal → kJ · Caloria: termochimica (4,184 J) → Risultato: 100 kcal = 418,4 kJ. Fonte: NIST SP 811, Appendix B.8: kilocalorie_th = 4.184 E+03 J, kilocalorie_IT = 4.1868 E+03 J, calorie (nutrition) = kilocalorie (read 10.10.2026). Aggiornato al: .

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Risultato

Risultato
100 kcal = 418,4 kJ
Dettagli
VoceValore
Fattore usato1 kcal = 4,184 kJ (caloria termochimica)
Con l’altra caloria418,68 kJ (caloria IT)
In joule418.400 J
In calorie (cal)100.000 cal
La «caloria» degli alimenti è in realtà una chilocaloria (kcal). La differenza tra le due calorie è dello 0,07 %.

Come si calcola

1 kcal = 4,184 kJ e 1 kJ = 0,239 kcal (calcolato come 1 ÷ 4,184). La «caloria» delle etichette alimentari è una chilocaloria. Il NIST indica per la chilocaloria termochimica esattamente 4184 J e per la caloria «International Table» 4186,8 J; la differenza è solo dello 0,07 %.

Tabella kcal in kJ

kcalkJ
14,2
50209,2
100418,4
2501046
5002092
10004184
20008368

Perché l’etichetta non dà esattamente × 4,184?

Nell’UE l’energia in etichetta si calcola con i fattori dell’allegato XIV del regolamento (UE) 1169/2011, che indica per ogni nutriente un valore in kJ e uno in kcal:

NutrientekJ per grammokcal per grammo
Grassi379
Carboidrati174
Proteine174
Alcol (etanolo)297
Fibre82
Polioli102,4
Acidi organici133

Esempio con 10 g di grassi, 50 g di carboidrati, 8 g di proteine e 3 g di fibre: 1380 kJ e 328 kcal. Il rapporto è 4,207, non 4,184; 328 kcal × 4,184 darebbero 1372 kJ. Quindi la conversione con 4,184 è corretta, ma il valore in kJ di un’etichetta può discostarsi un poco. Il regolamento stesso indica come assunzione di riferimento «8400 kJ/2000 kcal».

Altre unità

Per joule, wattora, BTU e altre unità usa il convertitore di energia. Le calorie di un’intera ricetta le somma il calcolo dei valori nutrizionali della ricetta.

Domande frequenti

Quanti kJ è 1 kcal?

4,184 kJ (chilocaloria termochimica). Con la caloria International Table sono 4,1868 kJ.

Come si convertono le kcal in kJ?

Moltiplica per 4,184: 250 kcal × 4,184 = 1046 kJ.

Come si convertono i kJ in kcal?

Dividi per 4,184: 2000 kJ ÷ 4,184 = 478 kcal.

Caloria e chilocaloria sono la stessa cosa?

Sulle etichette alimentari sì: la «caloria» alimentare è una chilocaloria (1000 piccole calorie).

Vale anche per kJ/mol e kcal/mol?

Sì, il fattore è lo stesso: 1 kcal/mol = 4,184 kJ/mol.

Perché l’etichetta non torna con × 4,184?

Perché il regolamento (UE) 1169/2011 calcola kJ e kcal separatamente con fattori arrotondati per nutriente (per esempio 37 kJ e 9 kcal per grammo di grassi).

Fonti e riferimenti normativi

Aggiornato al: · Principi editoriali

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