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Cups in Gramm umrechnen

Amerikanisches Rezept, aber keine Messbecher? Cups in Gramm umrechnen: Menge und Zutat wählen – das Ergebnis steht sofort in Gramm, dazu die Umrechnung in Löffel und andere Tassen.

Beispiel: Menge 1 · Von: Cup (US, 236,6 ml) · Zutat: Weizenmehl · In: g → Ergebnis: 1 Cup (US, 236,6 ml) Weizenmehl = 125 g. Quelle: USDA ARS – Nutritive Value of Foods, Home and Garden Bulletin 72 (Gebhardt & Thomas, 2002): Gramm je Tasse/Löffel. Stand: .

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Ergebnis

Ergebnis
1 Cup (US, 236,6 ml) Weizenmehl = 125 g
In anderen Maßen
EinheitMenge
g125
oz (Unze)4,41
ml237
Tasse metrisch (250 ml)0,95
Tasse japanisch (200 ml)1,18
EL (15 ml)15,8
TL (5 ml)47,3
Gerechnet mit 0,528 g/ml für Weizenmehl (USDA). Gewogen ist genauer als gemessen – je nach Einfüllen weicht eine Tasse um bis zu 10–20 % ab.

So wird gerechnet

Kurz gesagt: 1 US-Cup ist 236,6 ml. Wie viel Gramm das sind, hängt von der Zutat ab: 1 Cup Weizenmehl wiegt etwa 125 g, 1 Cup Zucker 200 g, 1 Cup Butter 226 g und 1 Cup Milch 244 g (US-Landwirtschaftsministerium USDA). Der Rechner nutzt diese Werte und rechnet Cups, Tassen, EL und TL in Gramm um – und umgekehrt.

So funktioniert's

  1. Menge eintragen, z. B. 1,5.
  2. Bei „Von“ die Einheit aus dem Rezept wählen – amerikanische Rezepte meinen mit „cup“ den US-Cup.
  3. Zutat wählen. Fehlt Ihre Zutat, nehmen Sie „eigene Dichte“ und tragen Gramm je Milliliter ein.
  4. Bei „In“ Gramm, Milliliter oder Löffel wählen. Die Tabelle zeigt dieselbe Menge in weiteren Maßen.

So wird gerechnet

Volumen werden exakt umgerechnet: 1 US-Cup = 236,588 ml = 16 US-Esslöffel = 48 US-Teelöffel (NIST SP 811). Die metrische Tasse aus Australien, Kanada und Großbritannien hat 250 ml, die japanische 200 ml, der australische Esslöffel 20 ml. Für Gewicht ↔ Volumen braucht es die Dichte der Zutat: Grammzahlen je Tasse stammen aus dem USDA-Bulletin „Nutritive Value of Foods“, z. B. Mehl locker eingelöffelt 125 g, gesiebt 115 g, brauner Zucker fest gedrückt 220 g. Aus 125 g je 236,588 ml ergibt sich für Mehl 0,528 g/ml.

Ehrliche Grenzen

Tassenmaße sind ungenau: Wer Mehl mit der Tasse aus der Tüte schöpft, drückt es zusammen und bekommt leicht 20 % mehr als beim Einlöffeln. Backen Sie nach Gramm, wo immer möglich. Die „Tasse“ in deutschen Omas Rezepten ist nicht genormt – messen Sie Ihre Tasse mit Wasser aus. Haferflocken, Kakao und Nüsse stehen nicht in der Liste, weil wir dafür keine belastbare Primärquelle haben; nutzen Sie dort „eigene Dichte“.

Häufige Fragen

Wie viel Gramm Mehl sind 1 Cup?

Etwa 125 g Weizenmehl, locker eingelöffelt und glatt gestrichen (USDA). Gesiebt sind es rund 115 g, festgedrückt deutlich mehr.

Wie viel Gramm Zucker sind 1 Cup?

1 Cup weißer Zucker wiegt 200 g, 1 Cup brauner Zucker fest gedrückt 220 g, 1 Cup Puderzucker ungesiebt 120 g (USDA).

Wie viel Gramm Butter sind 1 Cup?

1 Cup Butter sind 226 g. In den USA wird Butter in Sticks verkauft: 1 Stick = ½ Cup = 113 g = 8 Esslöffel.

Wie viel ml hat ein Cup?

Ein US-Cup hat 236,6 ml. Auf US-Nährwertangaben gilt 1 Cup = 240 ml, in Australien, Kanada und Großbritannien ist die Tasse 250 ml, in Japan 200 ml.

Wie viel Gramm Reis sind 1 Cup?

Etwa 185 g ungekochter weißer Langkornreis (USDA). Gekocht wiegt 1 Cup Reis nur rund 158 g, weil die Körner aufquellen und lockerer liegen.

Wie viel Gramm Milch sind 1 Cup?

1 Cup Vollmilch wiegt 244 g, also fast so viel wie die 236,6 ml Volumen. Für Wasser rechnen Sie 237 g.

Quellen und Rechtsgrundlagen

Stand:

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