Alkol oranı hesaplama
Alkol oranı burada bira, şarap veya bal şarabının başlangıç ve bitiş yoğunluğundan ya da kendi karıştırdığınız içeceklerden hesaplanır. 1,050 ve 1,010 değerlerinde yaklaşık %5,3 hacim çıkar.
Örnek: Ne hesaplamak istiyorsunuz: Fermantasyon: bira, şarap, bal şarabı · Ölçüm birimi: Yoğunluk (SG, örn. 1,050) · Başlangıç yoğunluğu (fermantasyondan önce) 1,05 · Bitiş yoğunluğu (fermantasyondan sonra) 1,01 → Alkol oranı: Yaklaşık %5,3 hacim. Kaynak: Wikipedia – Alcohol by volume (özgül ağırlıktan alkol hacmi, bira ve şarap için formüller). Güncelleme: .
Nasıl hesaplanır?
Fermantasyonda maya şekeri alkole ve karbondioksite çevirir, sıvının yoğunluğu düşer. Fermantasyondan önceki (başlangıç) ve sonraki (bitiş) yoğunluktan alkol oranı tahmin edilebilir.
Formüller
Basit kural ABV = (OG − FG) × 131,25’tir; OG fermantasyon öncesi, FG sonrası yoğunluktur. Hall formülü daha doğrudur: ABV = 76,08 × (OG − FG) / (1,775 − OG) × (FG / 0,794). Alkolün sudan hafif olduğunu hesaba katar ve güçlü bira ile şaraplarda basit formülden belirgin biçimde ayrılır. Araç Plato ve Oechsle değerlerini yoğunluğa çevirir: Oechsle (yoğunluk − 1) × 1000’dir, Plato olağan yaklaşıklık formülünü izler.
Karışık içecekler
Karıştırırken saf alkol önemlidir: miktar çarpı yüzde, bölü toplam miktar. %40’lık 40 ml votka ve 100 ml meyve suyu yaklaşık %11,4 hacim verir. Gerçekte karıştırınca hacim biraz küçülür, bu yüzden gerçek oran biraz daha yüksektir.
- Görünür fermantasyon derecesi: alkolün kendi etkisi hesaba katılmadan, fermente olan ekstre payı.
- Hidrometreler genellikle 20 °C için ayarlıdır; başka sıcaklıkta okuma sapar.
- Bu, ev birası yapanlar için bir yardımcıdır, resmi ölçüm değildir.
Sıkça sorulan sorular
Ev yapımı biranın alkol oranı nasıl hesaplanır?
Fermantasyon öncesi yoğunluk eksi sonrası yoğunluk, çarpı 131,25. 1,050 ve 1,010’dan %5,25 hacim çıkar; daha doğru Hall formülü yaklaşık %5,3 verir.
Plato alkole nasıl çevrilir?
Plato önce yoğunluğa çevrilir (12 °P yaklaşık 1,048) ve sonra yukarıdaki gibi kullanılır. Araç iki adımı da yapar.
Kokteylin alkol oranı nasıl hesaplanır?
“Karışım” seçeneğini seçin ve her malzemenin miktarını ve alkol oranını girin. Miktar çarpı yüzdenin toplamı, toplam miktara bölününce oranı verir.
Kaynaklar ve yasal dayanak
- Wikipedia – Alcohol by volume (özgül ağırlıktan alkol hacmi, bira ve şarap için formüller)
- Wikipedia – Gravity (alcoholic beverage)
- Wikipedia – Oechsle ölçeği
- Wikipedia – Etanol
Güncelleme: · Editoryal ilkeler
Benzer araçlar
- Alkol seyreltme hesaplamaAlkol seyreltme hesaplama: %96 alkolü %70’e ya da %40’a indirmek için gereken su, son hacim ve hacim büzülmesi – OIML tablolarına göre.
- Alkol kalori hesaplamaAlkol kalori hesaplama: miktar, alkol oranı ve şekerden bira, şarap veya sert içkinin kalorisini, saf alkol gramını ve karşılaştırma tablosunu görün.
- Parti ve düğün için içecek hesaplamaParti, doğum günü veya düğün için ne kadar bira, şarap, köpüklü şarap, kokteyl için alkol, meşrubat, su ve buz alınır? Litre, şişe ve koli olarak hesaplayın.
- Seyreltme hesaplama: derişim, seyreltme oranı ve karıştırmaC1·V1 = C2·V2 ile seyreltme hesaplama: ne kadar derişik çözelti ve su gerektiği, son derişim, 1:50 gibi oranlar (kısım veya toplam) ve iki çözeltiyi karıştırma.
- Molarite hesaplamaMolarite hesaplama: kütle ve hacimden mol/L, çözelti için tartılacak kütle, kütlece yüzde ve yoğunluktan molarite ile basit stokiyometri – adım adım.
- Yoğunluk hesaplama: yoğunluk, kütle ve hacimYoğunluk (özkütle) hesaplama: d = m/V formülüyle yoğunluk, kütle veya hacim – adım adım, g/cm³ ve kg/m³ birim dönüşümü ve maddelerin yoğunluk tablosu.
- Pound kg çevirmePound kg çevirme: 1 lb = 0,4536 kg, 1 kg = 2,2046 lb. Ons, stone, gram ve ton dahil tüm ağırlık birimleri, formül ve hazır dönüşüm tablosuyla.
- Kereste hacmi hesaplamaKereste hacmini kiriş, tahta ve kütük için m³ olarak hesaplayın; board feet, yoğunluktan ağırlık ve maliyet dahil. Metrik ve imperial, doğrudan tarayıcıda.
- Haftalık yemek listesi: yemekleri planla, alışveriş listesini alHaftalık yemek listesi: yemeklerinizi malzemeleriyle yazın, plan haftaya kendiliğinden dağılsın, alışveriş listesi hazır olsun. PNG veya TXT, ücretsiz.