ケーキ型の換算ツール
ケーキ型の換算は、2つの型の生地の体積を比べて行います。直径26cmの型用のレシピは、直径22cmの型だと約72%の量で足ります。型の形とサイズを入力すると、倍率と新しい材料の量がすぐにわかります。丸型から角型への換算もできます。
計算例：レシピの型: 丸型（底が外れる型・デコ型） · 直径 26 cm · レシピでの生地の高さ 4 cm · お持ちの型: 丸型（底が外れる型・デコ型） · 直径 22 cm · 入れたい生地の高さ 4 cm · レシピの分量（任意） 500 g → 倍率：倍率 0.716：レシピを71.6%に減らします。。出典：Wikipedia – Kreis (Fläche A = π · d² ÷ 4)。更新日：
計算方法
ケーキ型の換算では、生地の体積（底面積 × 生地の高さ）を比べます。お持ちの型の体積をレシピの型の体積で割った値が倍率で、すべての材料にこの倍率を掛けます。直径26cmの型（底面積531cm²）用のレシピは、同じ高さなら30 × 20cmの天板（600cm²）で倍率1.13になります。
このツールの計算方法
- 丸型の底面積：π × d² ÷ 4。直径24cmで約452cm²、28cmなら約616cm²です。
- 角型の底面積：縦 × 横。
- 体積：底面積 × 生地の高さ。同じ高さなら同じ焼き上がりで、高さが違えば倍率も変わります。
- 倍率：お持ちの型の体積 ÷ レシピの型の体積。
実用的なポイント
寸法は型の内側で測り、外側の縁では測りません。直径は2乗で効きます。26cmから22cmへ直径は約15%の減少ですが、面積は約28%減ります。焼き時間は、主に生地の高さで決まり、薄い生地ほど早く焼けます。粉・砂糖・バターなどの量は倍率をそのまま掛け、カップをグラムに換算するならカップとグラムの換算が便利です。ほかの形の面積は円周・面積の計算で確かめられます。
よくある質問
ケーキ型の換算方法は？
2つの型の生地の体積（底面積 × 高さ）を比べます。その比がすべての材料に掛ける倍率です。
丸型を角型に換算するには？
丸型の底面積を π × d² ÷ 4 で求め、角型の縦 × 横と比べます。直径26cmの丸型は、約23 × 23cmの角型にほぼ相当します。
小さい型では生地の量はどれくらいですか？
面積の比に応じて減らします。26cmから22cmなら約72%、26cmから20cmなら約59%です。
焼き時間は変わりますか？
生地の高さが同じなら、あまり変わりません。高いと長め、薄いと短めになるので、迷ったら早めに竹串で確認してください。
レシピの卵を分けるには？
卵を溶いて重さを量り、必要な分だけ使います。Mサイズの卵は殻を除いて約50〜55gです。
出典・根拠
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