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Diluer alcool avec de l’eau – calculateur

Pour diluer alcool avec précision, saisissez le degré de départ, le degré voulu et la quantité. Pour ramener 1 litre d’alcool de 96 à 70 % vol, il faut 408 mL d’eau.

Exemple : Degré de l’alcool 96 % · Degré exprimé en: % en volume (% vol) · Degré voulu 40 % vol · Calculer à partir de: l’alcool dont je dispose · Quantité 1 000 mL → Résultat : Ajoutez 1 471 mL d’eau – vous obtenez 2 400 mL. Source : OIML R 22 – Alcoholometry, International alcoholometric tables (1975): definitions of % vol and % mass at 20 °C, density formula of Wagenbreth and Blanke with coefficients A1–A12, pure ethanol 789.24 kg/m³ (read 10.10.2026). Mise à jour : .

%
% vol
mL
Selon l’option : l’alcool dont vous disposez ou le mélange final voulu.
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Résultat

Résultat
Ajoutez 1 471 mL d’eau – vous obtenez 2 400 mL
Détails
ÉlémentValeur
Degré de départ96 % vol = 93,8 % mas
Degré voulu40 % vol = 33,3 % mas
Alcool1 000 mL
Eau à ajouter1 471 mL (1 468 g)
Somme des volumes avant mélange2 471 mL
Volume après mélange2 400 mL
Contraction (volume perdu)70,5 mL
Éthanol pur dans le mélange960 mL (758 g)
Eau selon la formule simple (sans contraction)1 400 mL
Tous les volumes s’entendent à 20 °C ; un liquide plus froid ou plus chaud occupe un autre volume. Calculé pour des mélanges d’éthanol et d’eau selon l’OIML R 22 ; ne vaut pas pour l’alcool isopropylique ni pour les liqueurs sucrées. Seul un alcool de qualité alimentaire convient aux boissons ; l’alcool dénaturé ou industriel peut contenir du méthanol.

Comment le calcul est fait

Quand on mélange alcool et eau, le mélange occupe moins que la somme des deux volumes (contraction). Il faut donc un peu plus d’eau que ne l’indique la formule simple, et le volume final est inférieur à la somme. Le calculateur l’obtient à partir de la masse volumique des mélanges d’éthanol et d’eau selon les tables alcoométriques internationales de l’OIML (Recommandation R 22).

Combien d’eau pour 1 litre d’alcool ?

Alcool de départDegré vouluEau (mL)Mélange final (mL)Contraction (mL)
96 %70 %408137136
90 %70 %310128624
95 %60 %629158346
96 %50 %980192060
96 %45 %1199213366
95 %40 %1443237568
70 %40 %775175025

Valeurs calculées à 20 °C avec des degrés en % vol. La formule simple 1000 · (96 ÷ 70 − 1) = 371 mL donne 37 mL d’eau de trop peu – presque exactement la contraction. Le volume final, lui, découle bien de la règle de trois : 1000 mL · 96 ÷ 70 = 1371 mL, car le volume d’éthanol pur ne change pas. Avec des mélanges faibles, c’est l’inverse : pour ramener 1 L de 30 % vol à 10 % vol, il faut 1996 mL d’eau au lieu de 2000 mL, et le mélange occupe environ 4 mL de plus que la somme (calculé avec les masses volumiques de l’OIML).

Comment le calcul fonctionne

L’OIML définit le titre alcoométrique volumique comme le volume d’alcool, mesuré à 20 °C, divisé par le volume total du mélange à la même température, et le titre massique comme le rapport des masses. La formule de Wagenbreth et Blanke donne la masse volumique du mélange en fonction du titre massique. Le calculateur en déduit la masse de l’alcool de départ et de l’éthanol qu’il contient, la masse que doit avoir le mélange final et la différence : l’eau. Si vous connaissez la quantité finale voulue, choisissez « la quantité finale » : il faut alors quantité × degré voulu ÷ degré de départ d’alcool.

Limites

Le calcul ne dit pas si le mélange se boit : pour une boisson, seul un alcool vendu comme denrée alimentaire convient. L’alcool dénaturé, l’alcool à brûler, l’alcool industriel ou désinfectant ne se boit pas et peut contenir du méthanol ; en Silésie (Pologne), 19 personnes sont mortes en 2022 après avoir bu de l’alcool industriel contenant du méthanol (Tomsia et al., Toxics 2022). Valable seulement pour l’éthanol et l’eau, pas pour l’alcool isopropylique ni pour les liqueurs contenant sucre ou jus. Le degré lu sur un alcoomètre dépend de la température ; les tables de l’OIML se rapportent à 20 °C. La formule C1·V1 = C2·V2 pour toute solution se trouve dans le calcul de dilution, le degré d’un vin ou d’une bière dans degré d’alcool.

Questions fréquentes

Comment diluer de l’alcool à 90° pour obtenir 70° ?

Pour 1 litre d’alcool à 90 % vol, ajoutez 310 mL d’eau (à 20 °C) ; vous obtenez environ 1286 mL à 70 % vol.

Comment passer de 96 à 70 % ?

Pour 1 litre, 408 mL d’eau ; on obtient environ 1371 mL.

Combien d’alcool à 96 % pour 700 mL à 40 % ?

Environ 292 mL d’alcool à 96 % et 429 mL d’eau – choisissez « la quantité finale » et saisissez 700 mL.

Pourquoi 1 L d’alcool plus 0,4 L d’eau ne font-ils pas 1,4 L ?

Parce que le mélange occupe moins que les deux liquides séparés ; on le voit dans les masses volumiques des tables de l’OIML. C’est la contraction indiquée dans le tableau.

Quelle est la formule de dilution de l’alcool ?

Volume final = V1 · degré de départ ÷ degré voulu (1000 · 96 ÷ 70 = 1371 mL). L’eau à ajouter est un peu plus grande que la différence des volumes, à cause de la contraction.

Le calcul vaut-il pour l’alcool isopropylique ?

Non. Les tables de l’OIML concernent uniquement les mélanges d’alcool éthylique et d’eau.

Sources et références juridiques

Dernière mise à jour : · Principes éditoriaux

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