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原価率の計算ツール

原価率の計算ツールは、期首棚卸高＋仕入高－期末棚卸高で売上原価を求めます。12,000、38,000、9,500なら40,500で、売上150,000に対する原価率は27％、粗利は109,500です。2つ目のモードでは、1品の原価から売価を逆算できます。

計算例：計算する内容: 棚卸と仕入から売上原価 · 期首棚卸高 12,000 · 期間中の仕入高 38,000 · 期末棚卸高 9,500 · 売上高（税抜・任意） 150,000 → 結果：売上原価：40,500.00。出典：Wikipedia – Cost of goods sold: beginning inventory + purchases − ending inventory。更新日：

値引き後の税抜金額に、仕入にかかった運賃などを加えます。
売上を入れないと売上原価だけを計算します。入れると原価率・粗利・掛け率も表示します。
マイツールボックス入力内容はこのブラウザーにのみ保存されます。

結果

結果
売上原価：40,500.00
主な指標
  • 原価率：税抜売上の27％
  • 粗利：109,500.00（売上の73％）
  • 原価に対する上乗せ率：270.4％（売上÷原価＝3.7）
計算式
期首棚卸高＋仕入高－期末棚卸高＝12,000.00＋38,000.00－9,500.00＝40,500.00

計算方法

売上原価と原価率の計算方法

売上原価は、期間中に売れた（または使った）商品の価値で、期首棚卸高＋仕入高－期末棚卸高で求めます。期首12,000、仕入38,000、期末9,500なら40,500です。仕入高は値引き後の税抜金額で数えます。

売上と組み合わせた指標

目標の原価率から売価を出す

逆に、目標の原価率を決めて売価を求めます。税抜売価＝原価÷原価率×100です。1品の原価が3.20で目標が30％なら、税抜売価は10.67、消費税10％込みで11.73です。飲食店では、業態によって25〜35％前後の原価率がよく目安とされます。

計算の限界

このツールは単純な棚卸の式を使います。ロス、人件費、光熱費、家賃などは売上原価に含まれず、原価率はあくまで目安で、守るべき基準ではありません。税務上の処理は、税理士の指示に従ってください。

よくある質問

売上原価の計算方法は？

期首棚卸高に仕入高を足し、期末棚卸高を引きます。12,000＋38,000－9,500＝40,500です。

飲食店の原価率はどれくらいが目安ですか？

税抜売上の25〜35％前後がよく挙げられます。業態、価格帯、ロスによって変わり、決まった基準ではありません。

原価から売価を求めるには？

原価を目標の原価率で割って100を掛けると、税抜売価になります。そこに消費税を加えます。

売上原価と粗利の違いは何ですか？

売上原価は売れた商品の価値です。粗利は、税抜売上からその原価を引いた残りです。

原価は税込と税抜のどちらで計算しますか？

税抜です。仕入も売上も税抜で扱います。消費税は預かって納める項目だからです。

出典・根拠

更新日： · 編集方針

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