Calculadora de jabón casero
Esta calculadora jabón te dice cuánta sosa cáustica (NaOH) o hidróxido de potasio (KOH) y cuánta agua necesita tu receta. Para 700 g de aceite de oliva y 300 g de aceite de coco con un 5 % de sobreengrasado hacen falta 142,2 g de sosa y 288,7 g de agua con una lejía al 33 %. Los índices de saponificación proceden de las normas del Codex Alimentarius para aceites y grasas.
Fuente: Codex Alimentarius – CODEX STAN 210-1999 Standard for Named Vegetable Oils, amended 2015, Table 2: saponification value (read 09.10.2026). Actualizado: .
Cómo se calcula
Sosa = aceite × índice de saponificación × (1 − sobreengrasado). El índice de saponificación indica cuántos miligramos de hidróxido de potasio fija un gramo de aceite. Para la sosa (NaOH) se multiplica por 39,997 ÷ 56,106 = 0,7129, la relación entre las masas molares de NaOH y KOH.
Índices de saponificación de aceites habituales
| Aceite o grasa | Índice (rango Codex) | NaOH por 100 g de aceite (valor medio) |
|---|---|---|
| Aceite de oliva (virgen) | 184–196 mg KOH/g | 13,54 g |
| Aceite de coco | 248–265 mg KOH/g | 18,29 g |
| Aceite de palma | 190–209 mg KOH/g | 14,22 g |
| Aceite de girasol | 188–194 mg KOH/g | 13,62 g |
| Manteca de cerdo | 192–203 mg KOH/g | 14,08 g |
| Sebo | 190–202 mg KOH/g | 13,97 g |
Los rangos son del Codex Alimentarius: CXS 210-1999 para aceites vegetales, la norma del Codex para el aceite de oliva y CXS 211-1999 para manteca y sebo. Los aceites naturales varían, así que la calculadora usa el centro de cada rango y muestra la cantidad de sosa con los valores mínimo y máximo. Unos puntos de sobreengrasado dejan algo de aceite libre: cubren esa variación y hacen el jabón más suave.
Ejemplos
- 700 g de oliva + 300 g de coco, 5 % de sobreengrasado, lejía al 33 %: 142,2 g de NaOH y 288,7 g de agua (rango 137,6–146,8 g de NaOH).
- Jabón de Castilla, 1000 g de aceite de oliva, 5 %: 128,7 g de NaOH y 261,3 g de agua.
- Jabón líquido, 700 g de oliva + 300 g de coco, KOH al 90 %, 3 % de sobreengrasado, solución al 30 %: 226,3 g de KOH y 528,0 g de agua.
- 1000 g de aceite de coco sin sobreengrasado: 182,9 g de NaOH.
Para escalar una receta te sirve la regla de tres; el porcentaje en masa muestra la concentración de una disolución.
Seguridad y límites
La sosa y la potasa cáusticas queman la piel y los ojos. Usa gafas y guantes, trabaja en un lugar ventilado, vierte la sosa poco a poco en agua fría y mantén lejos a niños y mascotas. Los índices se refieren a aceites alimentarios; aceites de fragancia, aditivos y aceites no incluidos (como el de ricino o la manteca de karité) necesitan el valor de tu proveedor. Toma el resultado como una estimación y compruébalo antes de hacer jabón.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se calcula la sosa para hacer jabón?
Multiplica cada aceite por su índice de saponificación, suma, pasa a NaOH con 0,7129 y descuenta el sobreengrasado. 1000 g de aceite de oliva con un 5 % necesitan 128,7 g de sosa.
¿Cuál es el índice de saponificación del aceite de oliva?
El Codex da 184–196 mg KOH por gramo para el aceite de oliva virgen; el valor medio 190 equivale a 0,1354 g de NaOH por gramo de aceite.
¿Cuánta agua lleva la sosa?
Con una lejía al 33 %, agua = sosa × 67 ÷ 33, más o menos el doble. 142,2 g de NaOH llevan 288,7 g de agua.
¿Qué sobreengrasado uso?
El de tu receta; la calculadora empieza con un 5 %. El sobreengrasado deja parte del aceite libre y cubre la variación natural de los índices.
¿Sosa o potasa?
La sosa (NaOH) da jabón duro en pastilla; la potasa (KOH), jabón blando o líquido. De KOH se necesita unas 1,4 veces más en peso que de NaOH.
¿Por qué aparece un rango?
El Codex da cada aceite como un rango. Con los valores mínimo y máximo, 700 g de oliva y 300 g de coco necesitan 137,6–146,8 g de NaOH.
Fuentes y base legal
- Codex Alimentarius – CODEX STAN 210-1999 Standard for Named Vegetable Oils, amended 2015, Table 2: saponification value (read 09.10.2026)
- Codex Alimentarius Volume 8, Fats, Oils and Related Products (2nd ed. 2001): olive oil standard and CODEX-STAN 211-1999 Named Animal Fats – saponification values (read 09.10.2026)
Última actualización: · Principios editoriales
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