Punto de ebullición y altitud: calculadora
Esta calculadora da el punto de ebullición del agua según la altitud o según una presión del aire medida. A nivel del mar el agua hierve a 100 °C; a 1000 m de altitud la presión normal es de 898,7 hPa y el agua hierve a 96,7 °C. Eso es aproximadamente 1 °C menos por cada 300 metros de subida.
Ejemplo: Calcular a partir de: altitud · Unidades: metros, hPa · Altitud sobre el nivel del mar 1000 → El agua hierve a: 96,7 °C (206,0 °F). Fuente: NIST Chemistry WebBook, SRD 69 – Water: Antoine equation parameters, 344–373 K (Bridgeman and Aldrich 1964; read 09.10.2026). Actualizado: .
Cómo se calcula
El agua hierve cuando su presión de vapor iguala la presión del aire. Cuanto más alto, menor es la presión y menor la temperatura de ebullición. La calculadora toma la presión estándar de tu altitud con la fórmula del Servicio Meteorológico Nacional de EE. UU. (NWS) y luego el punto de ebullición con la ecuación de Antoine del agua publicada en el NIST Chemistry WebBook.
Punto de ebullición del agua según la altitud
| Altitud | Presión del aire | Punto de ebullición |
|---|---|---|
| nivel del mar | 1013,3 hPa | 100,0 °C |
| 500 m | 954,6 hPa | 98,3 °C |
| 1000 m | 898,7 hPa | 96,7 °C |
| 1500 m | 845,5 hPa | 95,0 °C |
| 2000 m | 794,9 hPa | 93,3 °C |
| 3000 m | 701,0 hPa | 90,0 °C |
| 4000 m | 616,3 hPa | 86,6 °C |
| 5000 m | 540,0 hPa | 83,3 °C |
Fórmulas
Presión del aire (NWS, atmósfera estándar): p = 1013,25 hPa × (1 − hpies ÷ 145 366,45)1 ÷ 0,190284. Punto de ebullición (NIST, parámetros de Antoine de Bridgeman y Aldrich para 344–373 K): T = 1663,125 ÷ (5,08354 − log10(p en bar)) + 45,622 K. Con 1013,25 hPa da exactamente 100,00 °C.
Ejemplos
- 1000 m: 898,7 hPa, el agua hierve a 96,7 °C (206,0 °F).
- 3000 m: 701,0 hPa, 90,0 °C.
- Everest, 8849 m: unos 314 hPa en la atmósfera estándar, 70,2 °C.
- Orilla del mar Muerto, −430 m: 1066 hPa, 101,4 °C.
En altura todo se cuece más despacio porque el agua está menos caliente: la calculadora del tiempo para cocer un huevo tiene en cuenta la altitud. Para pasar de grados Fahrenheit a Celsius usa el conversor de Fahrenheit a Celsius.
Límites
La atmósfera estándar es una media: con borrasca la presión en tu lugar puede bajar 10–20 hPa, y el punto de ebullición unos 0,3–0,6 °C. Para un valor exacto introduce la presión de la estación medida donde estás. Los parámetros de Antoine están ajustados para 71–100 °C; por encima de la presión del nivel del mar o en las cumbres más altas la ecuación se extrapola un poco.
Preguntas frecuentes
¿A qué temperatura hierve el agua a 1000 metros?
A unos 96,7 °C con la presión estándar de 898,7 hPa: 3,3 °C menos que a nivel del mar.
¿Cuánto baja el punto de ebullición con la altitud?
Aproximadamente 1 °C por cada 300 m de altitud en el rango en que vive y camina la gente.
¿A qué temperatura hierve el agua a 3000 metros?
A unos 90,0 °C con una presión estándar de 701 hPa.
¿A qué temperatura hierve el agua en el Everest?
A unos 70 °C: la presión estándar a 8849 m es de solo unos 314 hPa.
¿Por qué se tarda más en cocinar en la montaña?
El agua hirviendo no puede estar más caliente que su punto de ebullición. A 3000 m está unos 10 °C más fría que a nivel del mar y el calor llega más despacio a los alimentos.
¿Sirve la presión del parte meteorológico?
Los partes suelen dar la presión reducida al nivel del mar. Para el punto de ebullición necesitas la presión real de la estación en tu lugar.
Fuentes y base legal
- NIST Chemistry WebBook, SRD 69 – Water: Antoine equation parameters, 344–373 K (Bridgeman and Aldrich 1964; read 09.10.2026)
- National Weather Service (NOAA) – Pressure Altitude formula (read 09.10.2026)
Última actualización: · Principios editoriales
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