NL

Koffie water verhouding berekenen

De koffie water verhouding bepaalt hoe sterk je koffie wordt: voor filterkoffie neem je meestal 1:16, dus 62,5 g koffie per liter water. Deze rekenmachine geeft de hoeveelheden voor elke methode, uitgaande van het water, de koffie die je hebt of het aantal kopjes.

Voorbeeld: Wat weet je: Hoeveelheid water · Methode: Filter / pour over (1:16) · Hoeveelheid water 500 ml → Uitkomst: 31,3 g koffie op 500 ml water. Bron: Specialty Coffee Association – Coffee Brewing Standards (Golden Cup: 55 g/L, 90,5–96,1 °C). Bijgewerkt: .

ml
0 houdt de standaard van de methode aan; 15 betekent 1 g koffie op 15 g water
Mijn toolboxJe invoer wordt alleen in deze browser opgeslagen.

Resultaat

Uitkomst
31,3 g koffie op 500 ml water
Verhouding
Verhouding 1:16 – dat is 62,5 g koffie per liter water.
Zettips
  • Middelgrof malen, water van ongeveer 92–96 °C, totale zettijd 3–4 minuten. Eerst de helft van het water voor het laten ontluchten, daarna de rest.
  • De verhouding is een richtlijn op gewicht: wegen is nauwkeuriger dan scheppen, omdat bonen verschillen in dichtheid.
Berekening
  • 500 ml water ÷ 16 = 31,3 g koffie

Zo wordt het berekend

De koffie water verhouding geeft aan hoeveel water bij elke gram koffie hoort: bij 1:16 is dat 16 g (16 ml) water per gram. Een kleinere verhouding geeft sterkere koffie, een grotere mildere. Omdat een milliliter water ongeveer een gram weegt, reken je gram en milliliter hier rechtstreeks om.

Richtverhoudingen per methode

Zo gebruik je de rekenmachine

Kies de methode en vul het water, de koffie die je hebt of het aantal kopjes in. De uitkomst staat meteen op het scherm, met tips over maalgraad, temperatuur en tijd. Met het veld “Eigen verhouding” stel je de sterkte naar je smaak af. Voor andere keukenmaten is er cup naar gram en voor gekookte eieren de timer eieren koken.

Veelgestelde vragen

Hoeveel koffie op een liter water?

Voor filterkoffie 55 tot 65 g, dat is ongeveer 1:16. Bij 500 ml water is dat zo'n 31 g koffie.

Hoeveel koffie voor een french press?

Ongeveer 1:15, dus 67 g koffie per liter. Voor een mok van 350 ml is dat ongeveer 23 g.

Hoeveel lepels koffie is dat?

Afhankelijk van maalgraad en lepel weegt een bolle eetlepel ongeveer 6 tot 8 g. Door die spreiding is wegen met een keukenweegschaal veel nauwkeuriger.

Wat is de juiste verhouding voor espresso?

Gebruikelijk is 1:2, dus 18 g gemalen koffie voor 36 g espresso in het kopje. Kortere shots (ristretto) liggen rond 1:1,5 en langere (lungo) op 1:3 tot 1:4.

Waarom is mijn koffie te sterk of te slap?

Controleer eerst de verhouding: meer water maakt hem milder. Blijft hij bitter of zuur, dan ligt het meestal aan de maalgraad, de watertemperatuur of de zettijd.

Bronnen en wettelijke basis

Bijgewerkt op: · Redactioneel beleid

Vergelijkbare tools