Percentuale in massa
La percentuale in massa si calcola dalle masse: 10 g di sale in 90 g di acqua danno una soluzione al 10 % in massa. Lo strumento funziona anche al contrario, dà ppm e per mille e include la regola della croce.
Esempio: Che cosa vuoi calcolare: Percentuale da masse di soluto e solvente · Massa del soluto 10 g · Massa del solvente 90 g → Risultato: Frazione massica w = 10 %. Fonte: Wikipedia – Massenanteil (DIN 1310, Gehaltsangaben). Aggiornato al: .
Come si calcola
La percentuale in massa indica quanti grammi di una sostanza ci sono in 100 grammi di soluzione: w = m(soluto) / m(soluzione) · 100 %. La soluzione è formata da soluto e solvente, e la sua massa è la somma dei due.
Come si calcola
Se sciogli 10 g di sale in 90 g di acqua, la soluzione pesa 100 g e la frazione massica è del 10 %. All’inverso, una soluzione al 15 % con 200 g di massa totale richiede 30 g di soluto e 170 g di solvente. Lo strumento dà anche la frazione in per mille (g per kg) e in ppm (mg per kg), ad esempio per le tracce.
Regola della croce
Per preparare una terza soluzione da due con frazioni diverse serve la regola della croce (croce di Pearson): le differenze tra il valore desiderato e i due valori di partenza danno il rapporto tra le masse. Una soluzione al 96 % e una al 40 % danno il 70 % nel rapporto 30 a 26 parti, cioè 53,6 g e 46,4 g per 100 g. L’acqua conta come soluzione allo 0 %, quindi si può anche diluire.
- Non confondere massa e volume: la percentuale in massa si riferisce alla massa.
- La somma di soluto e solvente è la massa della soluzione, non il solo solvente.
- Per la regola della croce il valore desiderato deve stare tra le due soluzioni di partenza.
Domande frequenti
Come si calcola la percentuale in massa?
Si divide la massa del soluto per la massa dell’intera soluzione e si moltiplica per 100. 10 g di sale in 90 g di acqua sono 10 g su 100 g, cioè 10 %.
Che differenza c’è tra percentuale in massa e in volume?
La percentuale in massa si riferisce alla massa in grammi, quella in volume al volume. Per l’alcol, ad esempio, i due valori differiscono nettamente.
Come funziona la regola della croce?
Il valore desiderato meno la concentrazione bassa dà le parti della soluzione alta, la concentrazione alta meno il valore desiderato quelle della bassa. Insieme le parti formano la massa totale.
Fonti e riferimenti normativi
- Wikipedia – Massenanteil (DIN 1310, Gehaltsangaben)
- Wikipedia – Mass fraction (chemistry)
- Wikipedia – Mischungskreuz
Aggiornato al: · Principi editoriali
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