Calculadora de arroz: cuánto echar por persona y cuánto rinde
Esta calculadora de arroz te dice cuánto arroz crudo echar a la olla: indica el número de comensales y verás los gramos, los vasos, lo que pesa una vez cocido y el agua. También convierte arroz crudo a cocido, o al revés, para dietas y táperes.
Ejemplo: ¿Qué quieres calcular: Arroz para un número de personas · Personas 4 · El arroz es: Guarnición o acompañamiento: 60 g por persona · Tipo de arroz: Blanco: triplica su peso → Arroz crudo: 240 g de arroz crudo. Fuente: Hogarmanía – Cómo calcular la cantidad de arroz por persona (50–60 g de guarnición, 80–100 g en paella, 100–120 g como plato único; vaso de 200 ml ≈ 160 g; el arroz blanco triplica su tamaño, el integral crece unas 2,5 veces). Actualizado: .
Cómo se calcula
¿Cuánto arroz crudo por persona?
Depende del plato. Estas son las cantidades de arroz crudo que se manejan en cocina doméstica; la calculadora usa dos de ellas y te deja escribir cualquier otra:
| Plato | Arroz crudo por persona |
|---|---|
| Guarnición | 50–60 g (la calculadora usa 60 g) |
| Ensalada de arroz | unos 60 g |
| Arroz caldoso | 60–70 g |
| Risotto | 70–80 g |
| Paella y arroces secos | 80–100 g |
| Arroz como plato único | 100–120 g (la calculadora usa 100 g) |
Ejemplo: guarnición para 4 personas
4 × 60 g = 240 g de arroz crudo, que son 1,5 vasos. Como el arroz blanco triplica su peso, saldrán unos 720 g de arroz cocido. De agua, el doble de volumen que de arroz: unos 600 ml.
Tabla rápida por número de comensales
| Personas | Guarnición (60 g) | Plato principal (100 g) |
|---|---|---|
| 2 | 120 g | 200 g |
| 4 | 240 g | 400 g |
| 6 | 360 g | 600 g |
| 8 | 480 g | 800 g |
| 10 | 600 g | 1 kg |
Arroz crudo a cocido: la conversión
Al cocerse, el arroz absorbe agua y gana peso. El arroz blanco triplica su peso aproximadamente: 100 g crudos son unos 300 g cocidos. El integral crece algo menos, en torno a 2,5 veces: 100 g crudos son unos 250 g cocidos.
- De crudo a cocido: multiplica por 3. Un paquete de 1 kg da unos 3 kg de arroz cocido.
- De cocido a crudo: divide entre 3. Si tu dieta marca 150 g de arroz cocido, pesa 50 g en crudo.
Vasos y agua
Sin báscula, sirve un vaso de agua normal de 200 ml: lleno de arroz crudo equivale a unos 160 g, y medio vaso, a unos 80 g. Una cucharada rasa son unos 20 g.
El agua se mide en volumen, con el mismo vaso. Para arroz largo blanco, la proporción es de 1 parte de arroz por 2 de agua, que es la que usa la calculadora. Otras variedades piden más:
| Variedad | Arroz : agua |
|---|---|
| Largo | 1 : 2 |
| Redondo | 1 : 2,2 |
| Integral | 1 : 2,5 o 1 : 3 |
| Bomba | 1 : 3 |
Para arroces melosos se calculan unas 3 partes de líquido y para caldosos, 4 o 5. Por eso la calculadora solo muestra el agua para el arroz blanco: con integral, mira el envase.
¿Preparas paella? La calculadora de paella calcula arroz, caldo y tamaño de la paellera. Para el resto del menú tienes la calculadora de pasta, la calculadora de asado y el conversor de tazas a gramos.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos de arroz por persona?
Como guarnición, entre 50 y 60 g de arroz crudo. Para paella y arroces secos, de 80 a 100 g, y como plato único, 100 o incluso 120 g.
¿Cuánto pesan 100 g de arroz crudo una vez cocido?
Unos 300 g si es arroz blanco, que triplica su peso. El integral crece menos: unos 250 g.
¿Cuánta agua lleva el arroz blanco?
Para arroz largo, el doble de volumen de agua que de arroz: 1 vaso de arroz, 2 de agua. El redondo pide algo más (1 : 2,2) y el integral, de 2,5 a 3 partes.
¿Cuánto arroz cabe en un vaso?
Un vaso de 200 ml lleno de arroz crudo equivale a unos 160 g: dos raciones de plato principal o casi tres de guarnición.
¿Cuánto arroz para 6 personas?
Como guarnición, 360 g de arroz crudo (6 × 60 g). Como plato principal, 600 g (6 × 100 g).
¿Cómo paso de arroz cocido a crudo?
Divide el peso cocido entre 3. Por ejemplo, 150 g de arroz blanco cocido equivalen a 50 g en crudo. En la calculadora, elige «Necesito arroz cocido».
Fuentes y base legal
- Hogarmanía – Cómo calcular la cantidad de arroz por persona (50–60 g de guarnición, 80–100 g en paella, 100–120 g como plato único; vaso de 200 ml ≈ 160 g; el arroz blanco triplica su tamaño, el integral crece unas 2,5 veces)
- Arroz SOS – La proporción de arroz y agua (largo 1:2, redondo 1:2,2, integral 1:2,5 o 1:3, bomba 1:3)
Última actualización: · Principios editoriales
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