Calculadora de pasta: cuánta cocer por persona
Esta calculadora de pasta te dice cuánta echar al agua: indica el número de comensales y verás los gramos de pasta seca, cuántos paquetes de 500 g son, el agua de cocción y lo que pesa una vez cocida. También convierte pasta cruda a cocida, o al revés.
Ejemplo: ¿Qué quieres calcular: Pasta para un número de personas · Personas 4 · La pasta es: Plato principal: 100 g por persona → Pasta seca: 400 g de pasta seca. Fuente: Frutas Eloy – ¿Cuántos gramos de pasta por persona? (seca 80–100 g, guarnición 40–50 g, niños 50–60 g; fresca 100–130 g; rellena 150–200 g; la pasta seca casi dobla su peso). Actualizado: .
Cómo se calcula
¿Cuánta pasta por persona?
La cantidad cambia según el tipo de pasta y el lugar que ocupa en la comida. Estas son las raciones habituales, siempre en crudo:
| Tipo de pasta | Plato principal | Guarnición | Niños |
|---|---|---|---|
| Seca (espaguetis, macarrones, penne) | 80–100 g | 40–50 g | 50–60 g |
| Fresca (tallarines, pappardelle) | 100–130 g | 50–65 g | 60–80 g |
| Rellena (ravioli, tortellini) | 150–200 g | 80–100 g | 100–120 g |
La calculadora usa 100 g de pasta seca como plato principal y 50 g como guarnición. Para pasta fresca, rellena o raciones infantiles, elige «Otra cantidad por persona».
Ejemplo: espaguetis para 4
4 × 100 g = 400 g de pasta seca, es decir, 0,8 paquetes de 500 g. Para cocerla hacen falta 4 l de agua, y en el plato habrá unos 800 g de pasta cocida.
Tabla rápida de pasta seca
| Personas | Plato principal (100 g) | Agua | Guarnición (50 g) |
|---|---|---|---|
| 1 | 100 g | 1 l | 50 g |
| 2 | 200 g | 2 l | 100 g |
| 4 | 400 g | 4 l | 200 g |
| 5 | 500 g (1 paquete) | 5 l | 250 g |
| 10 | 1 kg (2 paquetes) | 10 l | 500 g |
Pasta cruda a cocida
La pasta seca casi dobla su peso al cocerse: 100 g en crudo se convierten en unos 200 g en el plato.
- De cruda a cocida: multiplica por 2. Un paquete de 500 g da alrededor de 1 kg de pasta cocida.
- De cocida a cruda: divide entre 2. Si tu dieta marca 200 g de pasta cocida, pesa 100 g en crudo.
Hay tablas de nutrición que usan un factor algo mayor, de 2,5, porque la pasta muy hecha retiene más agua. Si pesas la comida para una dieta, lo más fiable es pesar siempre en crudo.
Agua y sal
La regla de los fabricantes es sencilla: 1 litro de agua por cada 100 gramos de pasta, en una olla amplia para que la pasta se mueva y no se pegue. De sal, entre 12 y 15 gramos por litro de agua, añadida cuando el agua ya hierve. Para los 400 g del ejemplo: 4 litros de agua y entre 48 y 60 g de sal.
Sin báscula
Un vaso o taza de 250 ml lleno de pasta corta equivale a unos 100 g, una ración de plato principal. Para pasta larga, lo más práctico es repartir el paquete: uno de 500 g son cinco raciones.
Para completar el menú: la calculadora de arroz, la calculadora de paella, la calculadora de bebidas para fiesta y la calculadora de porciones para adaptar cualquier receta.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos de pasta por persona?
De 80 a 100 g de pasta seca por adulto como plato principal y de 40 a 50 g como guarnición. Para niños, 50–60 g.
¿Cuánto pesan 100 g de pasta cruda una vez cocida?
Unos 200 g: la pasta seca casi dobla su peso al cocerse. Muy hecha puede llegar a 250 g.
¿Cuánta agua hace falta para cocer pasta?
Un litro de agua por cada 100 g de pasta. Para 400 g, 4 litros; para un paquete de 500 g, 5 litros.
¿Para cuántas personas da un paquete de 500 g?
Para 5 personas como plato principal, a 100 g por cabeza. Como guarnición, a 50 g, para 10.
¿Cuánta pasta fresca o rellena por persona?
De pasta fresca, 100–130 g como plato principal. De pasta rellena (ravioli, tortellini), 150–200 g, porque pesa más y crece menos.
¿Cuánta sal se echa al agua de la pasta?
Entre 12 y 15 g de sal por litro de agua, cuando ya está hirviendo y justo antes de echar la pasta.
Fuentes y base legal
- Frutas Eloy – ¿Cuántos gramos de pasta por persona? (seca 80–100 g, guarnición 40–50 g, niños 50–60 g; fresca 100–130 g; rellena 150–200 g; la pasta seca casi dobla su peso)
- Pastas Gallo – 8 trucos para cocer pasta (1 litro de agua por cada 100 gramos de pasta; 12–15 g de sal por litro)
- La dieta ALEA – Equivalencias de peso en alimentos crudos y cocinados (40 g de pasta en crudo = 100 g cocida)
Última actualización: · Principios editoriales
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