Calculadora de paella: arroz, caldo y tamaño de la paellera
Con esta calculadora de paella sabes al momento cuánto arroz y cuánto caldo necesitas y qué paellera usar: indica cuántos comensales sois, elige ración y tipo de arroz, y listo. Los valores son orientativos.
Ejemplo: Comensales 6 · Ración de arroz: Normal: 100 g por persona (plato único) · Tipo de arroz: Redondo (600 ml de caldo por 100 g) → Arroz: 600 g de arroz. Fuente: Arroz SOS – La guía de SOS para paellas perfectas (100 g de arroz por persona; caldo por 100 g: redondo 600 ml, bomba 650 ml). Actualizado: .
Cómo se calcula
Cuánto arroz por persona para una paella
La medida habitual es 100 gramos de arroz por persona cuando la paella es plato único. Si hay entrantes abundantes, bastan unos 80 gramos. El arroz se pesa en crudo.
Ejemplo: para 6 personas, 6 × 100 g = 600 g de arroz. Para 10 personas, 1 kg.
Cuánto caldo
El caldo depende de la variedad. Como orientación del fabricante Arroz SOS:
| Tipo de arroz | Caldo por cada 100 g de arroz | Para 6 personas (600 g) |
|---|---|---|
| Redondo | 600 ml | 3,6 litros |
| Bomba | 650 ml | 3,9 litros |
Son cantidades de partida: con fuego fuerte o una paellera muy ancha se evapora más. Por eso conviene tener caldo caliente de reserva y añadirlo solo si el arroz lo pide.
Qué tamaño de paellera
En una paella, el arroz debe quedar en capa fina. Una regla práctica, publicada por El Español, calcula las raciones máximas de una paellera así: diámetro en centímetros al cuadrado, dividido entre 625. Al revés, el diámetro necesario es 25 × la raíz cuadrada del número de raciones. La calculadora redondea al siguiente tamaño de 5 en 5 cm:
| Comensales | Arroz | Paellera |
|---|---|---|
| 2 | 200 g | 40 cm |
| 4 | 400 g | 50 cm |
| 6 | 600 g | 65 cm |
| 8 | 800 g | 75 cm |
| 10 | 1 kg | 80 cm |
| 15 | 1,5 kg | 100 cm |
Muchos fabricantes anuncian más raciones para el mismo diámetro; entonces el arroz queda en una capa más gruesa. Si tu paellera es más pequeña que la recomendada, puedes repartir el arroz en dos tandas.
Cómo usar el resultado
- Indica los comensales y elige la ración.
- Elige el arroz que vas a comprar; el caldo se ajusta solo.
- Comparte la cuenta con «Compartir»: el enlace guarda los números, práctico para repartir la compra por WhatsApp.
¿Tu receta viene en tazas o cucharadas? El convertidor de tazas a gramos lo pasa a gramos. Para la bebida, la calculadora de bebidas para fiestas.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto arroz se pone por persona en una paella?
Unos 100 g de arroz crudo por persona si la paella es plato único, y unos 80 g si hay entrantes abundantes.
¿Cuánto caldo lleva una paella?
Como orientación, 600 ml por cada 100 g de arroz redondo y 650 ml por cada 100 g de arroz bomba. Para 6 personas con arroz redondo, 3,6 litros.
¿Cuánto arroz y caldo necesito para una paella de 10 personas?
Con ración normal, 1 kg de arroz y 6 litros de caldo si el arroz es redondo (6,5 litros con bomba), en una paellera de unos 80 cm.
¿Qué paellera necesito para 4 personas?
Para una capa fina de arroz, unos 50 cm de diámetro: 50 × 50 ÷ 625 = 4 raciones. En paelleras más pequeñas el arroz queda más grueso.
¿Por qué mi paellera dice que es para más raciones?
Los fabricantes suelen contar raciones con una capa de arroz más gruesa. La regla del diámetro al cuadrado entre 625 es más estricta y busca una capa fina.
¿La calculadora da el resto de ingredientes?
No. Carne, verduras o marisco cambian con cada receta. La calculadora se limita a lo que se puede medir con una regla fija: arroz, caldo y tamaño de paellera.
Fuentes y base legal
- Arroz SOS – La guía de SOS para paellas perfectas (100 g de arroz por persona; caldo por 100 g: redondo 600 ml, bomba 650 ml)
- El Español (Cocinillas) – Cómo calcular las raciones de arroz según el tamaño de la paella (diámetro² ÷ 625)
Última actualización: · Principios editoriales
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