Calculadora de macarrão: quanto cozinhar por pessoa
Esta calculadora de macarrão evita a panela que sobra e a que falta: informe o número de pessoas e ela mostra quantos gramas de massa crua cozinhar, quantos pacotes de 500 g isso representa e quanto rende no prato. Também converte macarrão cru em cozido para dieta e marmita.
Exemplo: O que você quer calcular: Macarrão para um número de pessoas · Pessoas 4 · O macarrão é: Prato principal – 100 g por pessoa → Macarrão cru: 400 g de macarrão cru. Fonte: Receiteria – 1 xícara crua vira quanto? («100 g cru ≈ 200 g cozido»; cerca de 100 g de macarrão cru por pessoa como prato principal). Atualizado em: .
Como o cálculo é feito
Quantos gramas de macarrão por pessoa?
Para massa seca (espaguete, penne, parafuso, talharim de pacote), as referências mais usadas são estas:
| Situação | Faixa de referência | Valor usado na conta |
|---|---|---|
| Macarrão como prato principal | 80 a 100 g de massa crua | 100 g por pessoa |
| Macarrão com acompanhamento (carne, frango) | 60 a 90 g de massa crua | 80 g por pessoa |
| Massa fresca como prato principal | 200 a 300 g | use “Outra quantidade” |
Para quem tem muita fome, há guias que chegam a 150 g de massa seca por pessoa; para crianças pequenas, metade da porção de adulto costuma bastar. Em “Outra quantidade por pessoa” você digita o número que quiser.
Exemplo: macarronada para 4 pessoas
Como prato principal: 4 × 100 g = 400 g de macarrão cru, ou 0,8 pacote de 500 g. Depois de cozido, o peso dobra: cerca de 800 g na travessa.
Tabela: macarrão cru por número de pessoas
| Pessoas | Prato principal (100 g) | Com acompanhamento (80 g) |
|---|---|---|
| 2 | 200 g | 160 g |
| 4 | 400 g | 320 g |
| 5 | 500 g (1 pacote) | 400 g |
| 10 | 1 kg (2 pacotes) | 800 g |
| 20 | 2 kg (4 pacotes) | 1,6 kg |
| 50 | 5 kg (10 pacotes) | 4 kg |
Ou seja: um pacote de 500 g serve 5 pessoas como prato principal. Para uma festa com 50 convidados, são 10 pacotes.
Macarrão cru para cozido
A massa seca absorve água e praticamente dobra de peso: 100 g de macarrão cru viram cerca de 200 g cozido.
- Cru para cozido: multiplique por 2. Um pacote de 500 g rende 1 kg de macarrão cozido.
- Cozido para cru: divida por 2. Se a dieta pede 200 g de macarrão cozido, pese 100 g de massa crua.
O número exato muda com o formato e o tempo de panela – massa al dente absorve menos água do que massa bem mole. Use o resultado como ponto de partida.
E o molho?
Uma regra prática de cozinha: de 500 a 750 g de molho para cada quilo de massa seca. Para os 400 g do exemplo, isso dá de 200 a 300 g de molho. Molhos encorpados (bolonhesa, quatro queijos) ficam no limite de baixo; molhos leves, no de cima.
Dicas para não errar
- Sem balança: divida o pacote no olho – meio pacote de 500 g são 250 g, o bastante para duas pessoas com fome ou três com acompanhamento.
- Com entrada e sobremesa: use a porção de 80 g; ninguém chega ao prato principal de estômago vazio.
- Sobrou? Macarrão cozido vai bem na marmita do dia seguinte ou vira salada fria.
Para o resto do cardápio: a calculadora de arroz, a calculadora de salgados, a calculadora de bebidas para festa e a calculadora de bolo.
Perguntas frequentes
Quantos gramas de macarrão por pessoa?
De 80 a 100 g de massa seca crua por pessoa como prato principal; a calculadora usa 100 g. Com carne ou frango de acompanhamento, de 60 a 90 g; a calculadora usa 80 g.
Um pacote de 500 g de macarrão dá para quantas pessoas?
Para 5 pessoas como prato principal (100 g cada). Servido com acompanhamento, a 80 g por pessoa, dá para 6.
Quanto rende 100 g de macarrão cru depois de cozido?
Cerca de 200 g. A massa seca praticamente dobra de peso ao cozinhar.
Quanto macarrão para 10 pessoas?
1 kg de macarrão cru como prato principal, ou seja, 2 pacotes de 500 g. Com acompanhamento, 800 g.
Quanto macarrão para 50 pessoas?
5 kg de macarrão cru como prato principal (10 pacotes de 500 g), que rendem cerca de 10 kg cozido. Com acompanhamento, 4 kg.
Quanto molho para 500 g de macarrão?
De 250 a 375 g de molho, seguindo a regra de 500 a 750 g de molho por quilo de massa seca.
Fontes e base legal
- Receiteria – 1 xícara crua vira quanto? («100 g cru ≈ 200 g cozido»; cerca de 100 g de macarrão cru por pessoa como prato principal)
- TudoGostoso – Macarrão: como acertar na quantidade (80 a 100 g por pessoa; 60 a 90 g com acompanhamento; massa fresca 200 a 300 g; 500 a 750 g de molho por quilo de massa)
Última atualização: · Princípios editoriais
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