Hoeveel vlees per persoon bij de BBQ
Met deze rekenmachine zie je hoeveel vlees per persoon je nodig hebt bij de BBQ: vul volwassenen en kinderen in, kies de eetlust en zie hoeveel vlees, salade, brood en water je moet kopen. De basis is de richtlijn van Swissmilk: 150 tot 250 gram vlees per volwassene.
Voorbeeld: Volwassenen 8 · Kinderen 2 · Waarvan vegetariërs onder de volwassenen 0 · Eetlust van de gasten: normaal (200 g) · Gewicht per stuk barbecuevlees 150 g · Reserve voor een tweede ronde: 10 % erbij → Vlees en worst: 2 kg (inkoopgewicht, rauw). Bron: Swissmilk (Zwitserse melkproducenten) – Grillparty: welche Mengen pro Person? (vlees 150–250 g, kinderen 80–150 g, salade 100–150 g, aardappelsalade 100–150 g, stokbrood ¼, water min. 1 l), geraadpleegd op 30 september 2026. Bijgewerkt: .
Zo wordt het berekend
Hoeveel vlees per persoon bij de BBQ
Voor een barbecue geeft de redactie van Swissmilk (Zwitserse melkproducenten) deze richtlijnen per persoon:
| Wat | Hoeveelheid per persoon |
|---|---|
| Vlees of worst, volwassenen | 150–250 g |
| Vlees of worst, kinderen | 80–150 g |
| Salade of gegrilde groente | 100–150 g |
| Aardappel- of pastasalade | 100–150 g |
| Grillkaas (vegetariërs) | een tot twee stukken |
| Brood | een kwart stokbrood of platbrood |
| Water | minstens 1 liter |
Afhankelijk van de eetlust neemt de rekenmachine de ondergrens (“klein”), het midden (“normaal”) of de bovengrens (“groot”) van elke bandbreedte. Voorbeeld: 8 volwassenen en 2 kinderen met normale eetlust hebben 8 × 200 g + 2 × 115 g = 1.830 g vlees nodig; met 10 % reserve iets meer dan 2 kg. Bij 150 g per braadworst zijn dat ongeveer 14 stuks.
Gewicht en aantal stuks
Alle gewichten zijn inkoopgewichten, dus rauw: vlees verliest op de grill water en vet. Om bij de slager geen grammen te hoeven omrekenen, is er het aantal stuks: gram gedeeld door het gewicht van één stuk, naar boven afgerond. Neem bij gemengd barbecuevlees een gemiddeld stukgewicht.
Waar het van afhangt
- Bijgerechten: met salade, aardappelsalade, brood en sauzen verzadigt minder vlees; zonder bijgerechten kies je “groot”.
- Gasten: tel tieners als volwassenen; voor extra hongerige gasten kies je “groot”.
- Vegetariërs: voor hen is grillkaas ingepland; groente, champignons en brood vullen aan.
Beperkingen
Er is geen officiële norm voor barbecuehoeveelheden; de waarden zijn ervaringscijfers van een redactie. Het water is een minimum – voor hete dagen en voor frisdrank, bier en wijn helpt de Drankcalculator voor feest en bruiloft, en Cup naar gram omrekenen zet cups en lepels om in grammen.
Veelgestelde vragen
Hoeveel vlees per persoon heb je nodig bij de BBQ?
Als richtlijn 150 tot 250 g vlees of worst per volwassene en 80 tot 150 g per kind (Swissmilk). Met veel bijgerechten volstaat de onderste helft van de bandbreedte.
Hoe reken ik vlees per persoon om in stuks?
Totaal in gram gedeeld door het gewicht van één stuk, naar boven afgerond. Bij braadworsten van 150 g is 1.830 g ongeveer 13 stuks, met reserve ongeveer 14.
Hoeveel vlees heb ik nodig voor 10 personen?
Voor 8 volwassenen en 2 kinderen met normale eetlust ongeveer 1,8 kg, met 10 % reserve ongeveer 2 kg inkoopgewicht.
Wat eten vegetariërs van de barbecue?
Grillkaas is een van de richtwaarden: een tot twee stukken per persoon. Groente, champignons en brood vullen aan.
Hoeveel salade en brood per persoon?
100 tot 150 g salade of groente en evenveel aardappel- of pastasalade, plus een kwart stokbrood of platbrood per gast.
Geldt het gewicht rauw of gegrild?
De hoeveelheden zijn inkoopgewichten, dus rauw. Vlees verliest op de grill een deel van zijn gewicht.
Bronnen en wettelijke basis
Bijgewerkt op: · Redactioneel beleid
Vergelijkbare tools
- Hoe lang doe je met een gasfles?Bereken hoe lang je doet met een gasfles van 5 of 10,5 kg propaan of butaan op je bbq, terrasverwarmer of kooktoestel: branduren en dagen.
- Hoeveel drank per persoon op een feest of bruiloft?Hoeveel bier, wijn, bubbels, sterke drank, frisdrank en water heb je nodig? Schatting in liters, flessen en kratten op basis van gasten, duur en soort feest.
- Cup naar gram omrekenenReken cups, eetlepels en theelepels om naar gram voor bloem, suiker, boter, melk, rijst en meer – Amerikaanse cup, metrische cup en USDA-waarden.
- Spaardoel berekenenSpaardoel berekenen: ontdek hoeveel je per maand moet sparen om je doel te halen, of in hoeveel tijd je er komt met je maandbedrag. Met rente.
- TijdcalculatorTijdsduur berekenen: hoeveel tijd zit er tussen twee data en tijden, in jaren, maanden, dagen, uren, minuten, seconden – plus werkdagen ma–vr.
- Kg naar pond omrekenenKg naar pond omrekenen: naar het Engelse/Amerikaanse pond (lb, 453,59 g) of het Nederlandse pond van 500 g. Met ounces, stone, gram, ton en een tabel.
- Gourmetten: hoeveel vlees per persoon?Gourmetten hoeveel vlees per persoon? Vul het aantal volwassenen en kinderen in en zie direct hoeveel gram vlees je haalt, verdeeld over de soorten.
- Mest berekenenMest berekenen: uit oppervlak, gewenste gift en NPK-gehalte de benodigde hoeveelheid mest in kg en gram per m² plus de voedingsbalans. Gratis, zonder account.
- Roadtrip kosten berekenenRoadtrip kosten berekenen: brandstof, rijtijd, overnachting, eten en tol voor de hele reis, met kosten per persoon en per kilometer. Gratis, zonder account.