Calcular o desconto de umidade dos grãos
O desconto de umidade corresponde ao peso que o grão perde na secagem: 1000 kg de milho com 25 % de umidade pesam 887,6 kg a 15,5 %, ou 882,6 kg com a perda de manuseio usual de 0,5 %. A calculadora mostra a quebra de água, a quebra total e o peso final.
Exemplo: Peso antes da secagem 1.000 · Unidade: kg · Umidade inicial 25 % · Umidade final (padrão) 15,5 % · Método: Quebra de água + perda de manuseio · Perda de manuseio 0,5 % → Após a secagem: Após a secagem: 882,6 kg (quebra de 11,74 %). Fonte: D. R. Hicks, H. A. Cloud: Calculating Grain Weight Shrinkage in Corn Due to Mechanical Drying, National Corn Handbook NCH-61 (1992/2001) – p. 1 example 25 % → 15.5 % = 11.24 %, p. 2 Water Shrink Factor = 100 ÷ (100 − final moisture), Table 1, method 1 (+0.5 % handling) and method 2 (1.2–1.5 % per point), Iowa State values 0.22–1.71 % (read 10.10.2026). Atualizado em: .
Como o cálculo é feito
Quebra de água (%) = (umidade inicial − umidade final) ÷ (100 − umidade final) × 100. Na secagem sai apenas água; a matéria seca fica. Exemplo do National Corn Handbook (NCH-61) da Universidade de Minnesota: 1000 unidades de peso de milho com 25 % de umidade têm 750 de matéria seca. A 15,5 % de umidade, essa matéria seca é 84,5 % do novo peso: 750 ÷ 0,845 = 887,57. Foram retiradas 112,43 unidades de água, uma quebra de água de 11,24 %.
Fator de quebra por ponto de umidade
Dividindo a quebra pelos pontos de umidade retirados, obtém-se o fator de quebra de água = 100 ÷ (100 − umidade final). Ele depende só da umidade final:
| Umidade final | Fator de quebra por ponto | Quebra de água a partir de 25 % |
|---|---|---|
| 15,5 % | 1,183 % | 11,24 % |
| 15 % | 1,176 % | 11,76 % |
| 14 % | 1,163 % | 12,79 % |
| 13 % | 1,149 % | 13,79 % |
| 12 % | 1,136 % | 14,77 % |
Perda de manuseio e fator fixo
Além da água, a secagem tira um pouco de matéria seca por grãos quebrados, pó e compostos voláteis. Segundo o NCH-61, as tabelas de secagem costumam somar 0,5 % do peso inicial: 11,24 % + 0,5 % = 11,74 % de quebra total, e 1000 kg viram 882,6 kg. Ensaios da Universidade Estadual de Iowa mediram de 0,22 a 1,71 % em fazendas e de 0,64 a 1,33 % em secadores comerciais.
Em vez de tabelas, compradores também usam um fator fixo por ponto; o NCH-61 cita de 1,2 a 1,5 % como típicos. Com 1,3 %, 9,5 pontos dão 12,35 % de quebra; 11,24 % disso é água e o 1,11 % restante é uma perda de manuseio presumida. O NCH-61 afirma que não há método padrão, por isso vale comparar propostas.
Para outras contas com porcentagem use a calculadora de porcentagem; a semente do próximo plantio sai no cálculo de semeadura.
Perguntas frequentes
Como calcular o desconto de umidade?
(Umidade inicial − umidade final) ÷ (100 − umidade final) × 100. De 25 % para 15,5 % são 11,24 % do peso inicial.
Quanto é a quebra por ponto de umidade?
Secando até 15,5 % são 1,183 % por ponto; até 14 %, 1,163 %; até 12 %, 1,136 %. O valor é 100 ÷ (100 − umidade final).
O que é a perda de manuseio?
A perda de matéria seca por grãos quebrados, pó, compostos voláteis e possivelmente respiração. As tabelas de secagem costumam usar 0,5 %; a Universidade Estadual de Iowa mediu de 0,22 a 1,71 % em fazendas.
Por que o armazém usa 1,3 % por ponto?
Um fator fixo inclui a quebra de água mais uma margem. De 25 % para 15,5 % dá 12,35 % em vez de 11,74 % com quebra de água e 0,5 % de manuseio.
Vale para soja ou trigo?
O balanço de massa vale para qualquer grão, desde que a umidade seja dada em base úmida. Os exemplos do NCH-61 são de milho em grão.
Fontes e base legal
Última atualização: · Princípios editoriais
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